重庆屠宰检疫技能培训在巴南圆满收官
为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，切实提升全市动物检疫队伍专业化水平，近期，巴南区农业农村委承办的全市生猪屠宰检疫技能培训班圆满举行。来自各区县的生猪屠宰检疫骨干师资力量参加培训。
本次培训突出“理论+实践”“传统+创新”相结合的特点，重点围绕三个维度开展教学：一是强化法规标准学习，系统解读动物检疫相关法律法规及行业标准。二是夯实基础技能，针对屠宰检疫全流程操作规范、临床检查要点等进行实操训练。三是引入智慧检疫技术，邀请全国农业行业职业技能大赛（动物检疫类）冠军等专家，现场演示智能化检疫设备应用及数据分析技术。
培训现场学习氛围浓厚，参训学员通过“四个一”模式深化学习成效：开展一轮法规知识测试，组织一场检疫案例分析，完成一组标准化操作考核，形成一份技术难点汇编。在实操环节，学员们严格对照农业农村部《生猪屠宰检疫规程》，对头蹄检查、内脏检验、胴体检疫等关键环节进行反复演练，确保检疫程序规范、操作精准。
此次培训既是锤炼检疫队伍“真功夫”的实战练兵场，更是践行食品安全“四个最严”要求的鲜活实践。通过三天的系统淬炼，全市官方兽医以严格执行强化规范流程，以技能提升夯实工作根基，业务能力再上新台阶，为守护市民“肉盘子”安全、筑牢畜产品质量安全屏障注入了更为坚实的专业动能。
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巴南区政府网