8月28日，巴南区召开2026年秋季学期校园食品安全工作培训会。区市场监管局党组书记、局长冉茂波，区委教育工委书记、区教委主任潘亿兵出席会议并作工作部署。全区高校、中小学、幼儿园食品安全总监、后勤负责人、食品安全员等500余人参会。会议由区市场监管局副局长周念主持。

会议现场

会议全面总结前期校园餐专项整治工作成效，深入分析当前校园食品安全形势，认真梳理查找工作短板和突出问题，对新学期校园餐常态化、规范化管理工作进行系统安排部署，持续巩固专项治理成果。

市市场监管局餐饮处处长李昂对校园食品安全管理作专题讲座

会议指出，新学期开学在即，全区校园食品安全开学筹备工作有序推进。自8月20日起，区教委组建11个督查组，由班子成员带队深入各校开展开学专项检查，重点核查食堂设施设备运行、库存食材清理、校园环境消杀等重点工作。同时，各中小学、幼儿园陆续组织食堂管理人员及从业人员开展全覆盖专项培训，全区累计开展培训300余场次。会议明确，各学校开学前必须严格落实“四个一”工作要求，全面完成一次安全自查、一次全员培训、一次彻底消杀、一次库房清理，切实保障新学期开学即开餐、开餐即安全。目前，全区各中小学、幼儿园已全部完成开学前各项食品安全筹备工作，具备安全规范供餐条件。

区市场监管局对校园食品安全操作规范进行系统性培训

会议强调，校园食品安全事关广大师生身体健康和生命安全，责任重大、不容松懈。各单位要切实提高政治站位，深刻认识校园食品安全工作的极端重要性，坚决扛牢工作责任，切实将培训成效转化为履职实效。要聚焦食材采购、加工操作、食品留样、餐具消毒等关键环节，从严从实严把食品安全关口，系统排查整治各类风险隐患，扎实抓好秋季开学校园食品安全各项工作。同时，强化督查问责、从严执纪问效，以严明纪律倒逼各项责任、各项举措落地落实。

区教委对学校食堂膳食经费管理、集采集配等工作作专题培训

新学期承载新希望，校园餐管理永远在路上。区教委将联合区市场监管局持续健全常态化治理机制，以最严标准、最实举措，从开学“第一餐”到日常“每一餐”，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。