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委员程琳：
你在区第十五届委员会第二次会议上提出的《对巴南发展预制菜产业的建议》（第159号）收悉，经与区商务委、区市场监督管理局等单位共同研究办理，现答复如下：
一、我区预制菜产业基础
全区现有200头以上生猪规模养殖场30家、产量2.23万吨、占全市1.1%。1000头以上奶牛养殖场1家、产量0.7万吨、占全市21.9%。5000只以上家禽养殖场1家、禽蛋产量0.96万吨、占全市1.9%。水产品养殖面积3.6万亩，总产量2.4万吨、占全市4.4%。蔬菜播栽面积29.92万亩、产量57.59万吨、占全市2.5%。果树种植面积9.32万亩、产量7.32万吨、占全市1.2%。茶园面积3.14万亩、产量4200吨、占全市8.7%。
二、我区预制菜企业基本信息
据调研，我区现有以下五家重点“预制菜”生产企业。重庆亨乐西餐食品有限公司主要生产制作扣菜、红烧肉、红烧牛肉等系列预制菜品。重庆捷膳馨食品有限公司主要生产制作生肉制品半加工（包括切丝、切块）。重庆农禾电子商务有限公司主要负责流通、供应预制菜到部队。涵德生物科技有限公司主要生产制作金汤酸菜鱼底料、椒麻鱼底料、麻辣鱼底料和小木凳老火锅底料等特色底料产品。重庆翔翔食品有限公司主要生产白卤肥肠、鹅肠、白千层、毛肚等火锅食材产品。
三、下一步工作计划
（一）加快培育预制菜市场主体
支持现有预制菜中小企业（结义食品、禾牧食品、翔翔食品等、涵德生物科技）增强技术研发、品牌营销能力，成为预制菜领域制造业“小巨人”和“专精特新”企业。依托公路物流基地国际农产品加工园建设，招商引进预制菜龙头企业。
（二）打造“火锅食材”产业集群
选择石滩高山云雾大米基地、中坝蔬菜生产基地、东温泉黄金林食用菌等部分特色优势产业，引进先进智能化设施设备，制定生产标准，实现农产品投入减量化、清洁化、生态化生产，打造绿色有机高端火锅食材供应基地。依托国际农产品加工园，聚集家禽、牲畜、水产、海鲜、各类蔬菜和干鲜菌果等火锅食材产业，打造西南地区最齐全的火锅食材基地，并通过物流基地畅通成熟的农产品跨境贸易通道和保税物流中心（B型）功能，将火锅食材推向东盟、中亚等周边国家，实现重庆特色食材（火锅）出口。
（三）加强预制菜冷链物流配送能力
支持新发地东盟国际食品产业园项目、重庆凤梧商贸有限公司物流配送中心项目、重报生鲜冷链物流园项目等专业分温区冷链仓储改造升级，满足预制菜品分类分区冷链储存的基础需要。支持物流基地公司打造具有重庆特色的“全链条、网络化、严标准、可追溯、新模式、高效率”的现代冷链物流体系。
此答复函已经区农业农村委左川主任审签。对以上答复有什么意见，请及时与我们联系，以便进一步改进工作。
附件：巴南区政协提案办理答复清单
重庆市巴南区农业农村委员会
2023年6月20日
（联系人：刘俊玮，联系电话：62336934）
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